El arroz es el alimento más consumido en el mundo, pero dentro de este privilegiado cereal, existen más de 80000 tipos de arroces distintos. Hoy nos toca hablar del arroz rojo, un arroz muy característico por su color, pero también por las propiedades que tiene.

El arroz rojo es originario de China, y debe su color a la pigmentación natural de su salvado o cascara, manteniendo su color al ser un arroz integral. Al no entrar en procesos de refinado,  su salvado, que es donde posee los nutrientes y fibras, no son retirados.

 En la medicina tradicional China, el arroz rojo se a usado durante siglos como alimento-medicina, para tratar problemas de salud, digestivos o circulatorios.

Pero uno de sus beneficios más destacados, es la capacidad de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, y ayudar a aumentar los niveles de colesterol bueno. Pero este no es el único beneficio que obtenemos al comer arroz rojo.

Vamos a ver una lista de otras 7 propiedades del arroz rojo

  1. Es una importante fuente de fibra, que nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
  2. Produce un efecto saciante, haciéndolo ideal para poder combatir la sensación de hambre permanente.
  3. Contiene valiosos antioxidantes que protegen a nuestro cuerpo de los radicales libres, evitando el envejecimiento de nuestro cuerpo.
  4. Buena fuente de hierro y magnesio, ideal para dar energía a nuestro a cuerpo.
  5. Rico también en zinc, ayudándonos a la cicatrización de las heridas y a mantener el sistema inmunológico a punto.
  6. Alto contenido en vitamina B6, que nos ayuda en la formación de glóbulos rojos, y ayuda a disminuir los síntomas pre-menstruales.
  7. Al tener un bajo índice glucemico, regula los niveles de azúcar en la sangre y la producción de insulina.

A parte de todos estos beneficios que obtenemos con su consumo, el arroz rojo también hace que nuestro platos tengan colorido, un colorido natural, ideal para nuestra vista y organismo.

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Si te animas a probar el arroz rojo, queremos darte unos pequeños consejos a la hora de cocinarlos, para que así, la “cata” sea lo más placentera posible, que al fin y al cabo, a parte de cuidarnos a través de nuestra alimentación,¡¡ también tenemos que disfrutar de ella!!

arroz rojo propiedades

 ¡Lávalo siempre! Por muy sano o  ecológico que sea, acostúmbrate siempre a lavar lo que comes.

 Si tienes problemas de digestiones difíciles, antes de cocinarlo ponlo un rato en remojo.

➂ 1 medida de arroz por 2 de agua. Recordando siempre que el arroz una vez cocido parezca que crezca

 Su tiempo de cocción aproximado son 45 minutos, nada de los 20 minutos de los arroces refinados

 Disfruta siempre de lo que cocinas y de lo que comes. Es el mejor ingrediente que puede tener cualquier plato

Así que después de todo esto, esperamos tus recetas y opiniones sobre el arroz rojo.