Miso

El miso es un alimento tradicional japonés, elaborado tras la fermentación de la soja, sal y que puede ser mezclado con otros cereales con tal de hacer diferentes tipos de miso.

Un ingrediente básico que habrás podido ver en cualquier restaurante japonés, ya que la sopa miso es un plato muy tradicional de allí, y que se empezó a conocer en ...

Miso

El miso es un alimento tradicional japonés, elaborado tras la fermentación de la soja, sal y que puede ser mezclado con otros cereales con tal de hacer diferentes tipos de miso.

Un ingrediente básico que habrás podido ver en cualquier restaurante japonés, ya que la sopa miso es un plato muy tradicional de allí, y que se empezó a conocer en occidente gracias a la macrobiótica.

En japonés la palabra miso en japonés se puede traducir como fuente de sabor, y segín la medicina tradicional china es considerado como un alimento curativo.

Son muchos los beneficios de miso al ser un alimento fermentado, y contener enzimas digestivas, pero vamos a ver más sobre los beneficios y propiedades del miso.

Tenemos que tener en cuenta, que los beneficios nutricionales que podemos encontrar en el miso, depende mucho del tipo que sea, ya que dependerá del cereal con el que esté realizado o si está hecho sin él.

De todas maneras, cualquier miso es una gran fuente de nutrientes como proteínas vegetales, aumentando nuestro aporte de ellas.

Un alimento que nos proporciona una gran cantidad de encimas que nos ayudan a hacer la digestión de los alimentos, como pueden ser las proteasas, lipasas o las amilasas,

Altos valores de carbohidratos y bajo contenido en grasa, de las cuales la mayoría son monoinsaturadas y poliinsaturadas, además de aceites naturales ricos en ácido linoleico y lecitina que nos ayudan a reducir los niveles de colesterol.

También cabe destacar su concentración de vitaminas coma la vitamina A, vitamina E y algunas del grupo B, como minerales como el hierro, calcio fosforo o magnesio.

Se le atribuyen propiedades de absorción de la radiación, siendo un alimento muy útil en casos que se tenga que aplicar por algún motivo la quimio o radioterapia.

 

Un gran aliado para nuestro organismo, ya que alcaliniza la sangre, siendo este resultado muy beneficioso contra enfermedades o cansancio.

¿Qué tipos de miso puedo encontrar?

En ecoalgrano puedes encontrar una amplia gama de misos, realizados con diferentes ingredientes y técnicas, pero por marcas muy reconocidas. Vamos a ver alguno de los tipos:

  • Hatcho Miso, elaborado únicamente con soja, siendo así el que más cantidad de proteínas posee, con un sabor fuerte y salado y color marrón oscuro. Es el miso con más propiedades terapéuticas. Este miso puede ser perfectamente consumido por personas celíacas, ya que no contiene cereal ninguno. Ideal también para cuando estamos débiles o en temporadas de frío intenso para calentarnos.
  • Mugi Miso, de un color más claro que el hatcho, resultado de la fermentación de la soja junto con la cebada.
  • Genmai Miso, de sabor suave está elaborado con soja y arroz integral, que hace que el proceso de fermentación sea más complejo, pero a cambio le otorga una buena dosis de nutrientes. Otro miso apto para celíacos ya no contiene gluten.
  • Shiro Miso, también conocido como miso blanco, es el resultado de la fermentación de los granos de arroz blanco. Un miso con menos propiedades terapéuticas que los anteriores, pero que su sabor suave lo fácilmente combinable con multitud de platos.

Luego encontramos otros dos tipos de miso según su procesamiento:

  1. Miso no pasteurizado, con lo que nos aseguramos tener un alimento "vivo", ya que no ha pasado por ningún proceso industrial.
  2. Miso pasteurizado,sometido a altas temperaturas con tal de "matar" gérmenes, pero que con ese proceso habremos desintegrado gran parte de las enzimas y otros nutrientes de él.

Comprar miso en Ecoalgrano

El miso es un producto que aporta un excelente sabor a las comidas, en nuestra tienda macrobiótica hemos querido traerte este producto como alternativa para dar un excelente aroma y apetecible sabor a tus platos, para ello hemos recogido una amplia variedad de sabores para que puedas elegir.

Si todavía no has probado nunca y no sabes si te agradaría este producto, tienes disponibles las sopas instantáneas de miso ideales para una noche de frio en la que puedas degustar este excelente sabor, así te vas acostumbrando a disfrutar de deliciosas sopas rápidas al acabar el día.

El miso forma parte de la cocina macrobiótica, por ello ecoalgrano ha querido hacer un apartado único y exclusivo para este producto, cabe recordar que en cualquier receta en la que se añada este producto no se debe agregar un exceso de sal puesto  que el miso ya tiene sal suficiente para aderezar cualquier comida, sus componentes siempre provienen de cultivo ecológico y son muy apropiados para cuidar la salud.

En ecoalgrano puedes comprar miso de diferentes marcas como Mitoku, Danival, Finestra sul Cielo o Clearspring entre otras, marcas reconocidas y algunas con propias manufacturas en Japón, con tal de ofrecerte el mejor miso posible, además de tener un amplio catálogo de miso ecológico, elaborado únicamente con productos certificados.

Ver más

Ver como

Productos por página

Productos por página

Miso

9.9/10
Resolvieron todo rapido y eficientemente
El personal muy atento y el envío muy rápido,...
Envíos perfectos en poquísimo tiempo. A...
Muy buenos productos y buenos precios.
MUY BUENA PROFESIONAL Y MUY BUENA...
BUENA VALORACION, SERVICIO Y PRODUCTOS.
un placer , recibir vuestros productos,...
S
Buen producto, inmejorable trato y perfecto...
agradable
Fácil transacción, buena comunicación y envío...
Recibí mi pedido dentro del tiempo estimado,...
un gran apoyo, en nuestra busqueda una suerte...
Envió rápido y atención eficaz y rápida
Tanto los productos como la atención...
Servicio y envío perfectos. Amables y...
Boa prestação de serviço, com bom...
GRAN TRATO DE CRISTINA. COSTES DE TRANSPORTE...
Es la primera vez que compro y todo bien. Y muy...
He encontrado 3 productos difíciles de...
BUENA TIENDA, BUENOS PRODUCTOS, INNOVANDO Y...
Buen servicio ya que aquello que busco y no...
Me gusta la seleccion de Eco Algrano y los...
Después de días buscando online algunos...
Y no será el último. He probado productos que...
Me encanta la tienda por su variedad de...
En primer lugar, pagué los 8 euros por envío...
LLEGÓ RAPIDISIMO, TODO PERFECTO, A UNA HORA MUY...
Muy buen servicio Llego todo muy bien...
muy bueno
Tuve un problema con el contenido del paquete...
Como siempre, la atención es de diez. Los...
Calidad-precio-atención son los mejores. Yo...
Excelente eficacia y servicio. Muchas...
Buen servició y productos. Siempre mejorando....
En ella encuentras todo lo que necesitas
LA ATENCIÓN TELEFÓNICA ES INSUPERABLE.......
Atienden muy bien, y estoy muy satisfecho del...
Muito útil.
Es la mejor tienda online, la recomiendo todos...
Muy buena tienda
Muchas gracias, en todos los aspectos ha sido...
Promociones muy buenas. Agilidad en la...
simplente geniales!!
Ofrece muchos productos macrobióticos y...
Estoy encantada con el trato tan agradable,...
Productos de calidad,sin tóxicos y que llegan...
Un sitio muy recomendable para adquirir...
El envio muy rapido, y los productos tal cual...
Muy bien, el pedido llego rápido y todo correcto
Todo bien seguro que nos volvemos a encontrar
GENIALES PRODUCTOS Y SERVICIO. SEGUIRE...
Bom atendimento e despacho rápido. Fiz uma...
Todo genial. Estoy muy contenta con la compra....
Como siempre, un diez!! No defraudan en nada!!!
Han sido super rápidos, al dia siguiente por la...
Tienda completa de productos para la cocina...
Me ha gustado mucho el trato y el pedido me...
Sufría por como llegarían los productos...
Buen servicio,
Trato muy atento eficaz y amable
Gracias por llamarme!!
He realizado 3 pedidos ya en Ecoalgrano y...
Cristina de Ecoalgrano, me ha ayudado a resover...
Se ha convertido en mi tienda eco de...
Encontré esta página investigando y tiene muy...
Me ha encantado comprar aquí, muy recomendado...
Hice un pedido con la opción de entrega en 72h,...
muy buena atencion por parte de cristina,...
para nosotros es la mejor tienda online con...
excelente tienda online!
rating

¿Quieres enterarte de nuestras últimas novedades?