Algas marinas 

Beneficios de las algas marinas comestibles

Las algas comestibles han sido un alimento utilizado por pueblos costeros durante muchos años como fuente de nutrientes introduciéndolas en su dieta diaria.

Ya desde hace más de dos mil años las algas eran muy apreciadas en la medicina tradicional china por su valor medicinal. Y es que e...

Algas marinas 

Beneficios de las algas marinas comestibles

Las algas comestibles han sido un alimento utilizado por pueblos costeros durante muchos años como fuente de nutrientes introduciéndolas en su dieta diaria.

Ya desde hace más de dos mil años las algas eran muy apreciadas en la medicina tradicional china por su valor medicinal. Y es que evolutivamente, las algas son los vegetales más antiguos del planeta.

Pero no solo en Japón o los países orientales el comer algas marinas ha sido una costumbre, sino que antiguos poblaciones de regiones como Hawai o Nueva Zelanda también cultivaban y consumían ciertas algas, además de vikingos y romanos.

Pero sí que es verdad que la cultura japonesa es la que más ha contribuido y desarrollado el potencial culinario de estas, haciendo que en la actualidad las algas comestibles sean uno de los ingredientes indispensables en multitud de sus platos.

Las algas marinas nos ofrecen una salud más favorable, según se indica en diversos estudios todas aquellas personas que habitualmente consuman algas en sus algas disfrutarán de una vida más longeva y tendrán un beneficio mayor en el cuidado de la salud.

Estas verduras marinas pueden llegar a contener hasta 10 o 20 veces más minerales que los vegetales que crecen en tierra, sobre todo en yodo, un mineral difícil de conseguir de algo que no venga del mar, además de oligoelementos.

Tienes que saber que otra propiedad de las algas marinas, es que no acumulan la contaminación del agua del mar, simplemente si el agua está contaminada no crece.

Un alimento muy beneficioso gracias a su gran poder alcalinizante y depurador, las algas son capaces de expulsar los materiales pesados de nuestro cuerpo, y ricas en vitaminas siendo también bajas en grasa y no poseer ninguna caloría.

Todas las algas que se venden en ecoalgrano pasan por un control de calidad para seleccionar todas las que si son ideales para envasar y enviar,  para ello trabajamos directamente con fabricantes conocidos desde hace muchos años en este este sector que puedan garantizar  que el producto que llega a nuestra tienda es 100% recomendable para consumo.

Las algas o los extractos de algas son utilizados para ensaladas, purés, forman parte de guarniciones en platos de carne o pescado y muchos otros platos interesantes, para una buena utilización en la cocina es recomendable seguir los pasos del fabricante en cuanto apertura, manejo y tiempos en los que debe cocer el agua,  con ello se conseguirá disfrutar de su textura y sabor como un auténtico chef.

Comprar algas en ecoalgrano

Si te gustan las algas marinas y quieres preparar ricos platos, en ecoalgrano hemos preparado para ti un surtido de las mejores algas comestibles y las más apreciadas por los cocineros de todo el mundo.

Ssi quieres enseñar a tu familia y amigos platos nuevos con algas no te olvides de hacer tu pedido dentro de nuestra tienda, en tan solo unas horas las algas llegarán en perfecto estado a tu casa sin que tengas que trasladarte o perder el tiempo en un supermercado buscando estos productos.

Como mayoritariamente el consumo de algas se centra en Japón, sabrás qué es un importante alimento dentro de la alimentación macrobiótica, equilibrando energéticamente tus platos y aportándoles una buena cantidad de nutrientes y un sabor especial.

Normalmente se suelen comprar algas secas, ya sean en tiras o en copos, así es posible el almacenarlas durante más tiempo, esto hace que la la hora de remojarlas, aumenten considerablemente su tamaño, y ppuedes utilizarlas tanto para enriquecer tus cocciones con cereales o legumbres, como para añadir a tus ensaladas dándole un toque fresco a mar.

Las principales algas que puedes comprar en ecoalgrano

Kombu: una de las algas más ricas en yodo, que contiene 13 de los 14 elementos esenciales y rica en ácido algénico y ácido glutámico, y tiene la habilidad de ablandar las fibras de los almentos que se cocinan con ellos.

Arame: Otra de las algas comestibles ricas en yodo y calcio, con un sabor dulce y que no hace falta cocinarla, tan solo remojarla durante 5 minutos y añadir en trozos pequeños a ensalada, pasta o tus verduras favoritas.

Hiziki: una de las algas más ricas en minerales y olgoelementos, con un sabor fuerte, y con propiedades como equilibrar el sistema nervioso, regular el azúcar en la sangre o dar elasticidad y brilo al pelo.

Wakame: Un alga nutricionalmente muy parecida a la kombu, con una alta concentración de calcio y vitamina C.

Agar agar: calificada como la gelatina natural por excelencia, el agar agar liga tus platos sin cambiarles el sabor y enriqueciéndolos de minerales. Tan solo tienes disolverlo mientras hierves.

Nori: Quizás sea el alga marina más conocida por su utilización en platos japoneses tan conocidos como el sushi o los maki. Con grandes cantidades de vitaminas A, B y C. Un alga que podrás encontrar fácilmente y que tan solo tienes que tostarlas ligeramente para poder disfrutar de ellas.

Si aún no comes algas, tienes que saber que es un valioso alimento para nosotros, gracias a su gran aporte nutricional, tanto en minerales como en vitaminas, ayudando a fortalecer el sistema inmunitario y alcalinizar la sangre.

 

Así que ya sabes, si quieres comprar algas marinas comestibles ecoalgrano es tu tienda, disponemos de un gran catálogo de tipos de algas, tanto algas que provienen de Japón, con un sabor más exquisito, como algas provenientes del atlántico español gallego, que crecen en aguas mas turbulentas y con un mayor sabor.

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