Alga agar agar

El alga agar-agar es una gelatina vegetal con un gran poder para espesar, que podemos usarla en ensaladas, sopas, gelatinas o postres entre otros muchos platos sin variar su sabor. Tiene un gran poder espesante, puesto que con una cucharada de agar en agar en copos, podrás espesar hasta medio litro de agua.

La gelatina vegetal por...

Alga agar agar

El alga agar-agar es una gelatina vegetal con un gran poder para espesar, que podemos usarla en ensaladas, sopas, gelatinas o postres entre otros muchos platos sin variar su sabor. Tiene un gran poder espesante, puesto que con una cucharada de agar en agar en copos, podrás espesar hasta medio litro de agua.

La gelatina vegetal por excelencia, contiene potasio, calcio, hierro y es rica en fibra, la cual le otorga propiedades laxantes y depurativas ideales para personas con estreñimiento, y beneficia a nuestro sistema digestivo.

Podemos encontrar el agar en agar en tiras o en copos, si vamos a usar el alga agar-agar para ensalada, devemos remojar las tiras durante 10 minutos, y si lo que queremos es hacer gelatina para espesar, lo mejor es utilizar copos, remojándolos durante 5 minutos, y luego cociéndolos durante 10 minutos más. y mezclándolo bien con el alimento a espesar.

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Agar-agar

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