Alga hiziki

El alga Hiziki también conocida como alga Hijiki, crece en los mares asiáticos sobre suelos rocosos en forma de arbustos, y aunque pueden llegar a medir un metro de largo se cosechan tan solo entre 10 y 20 centímetros, ya que de esta manera se aprovechan mejor sus cualidades, su sabor y textura son más ricos al paladar. El alga Hiziki tiene un sabor fuerte y una textura carnosa, en Japón es considerada una de las fuentes más ricas en nutrientes y oligoelementos.

El alga Hiziki es menos conocida que otras algas como la Nori, Wakame o Kombu, es igual de rica en minerales, aunque el alga Hijiki puede destacar por su alto contenido en calcio, potasio, yodo, niacina y fibra y, al igual que el resto de algas, también ofrece vitaminas, antioxidantes y proteínas a nuestro cuerpo.

Para la medicina Japonesa el alga Hiziki es reconocida por sus propiedades y beneficios en la diabetes e hipertensión en los dientes y en los huesos, se le atribuyen cualidades para la prevención de la caída del cabello, lo fortifica y le proporciona más brillo y elasticidad.

Esta alga se aconseja para la alimentación infantil y para las mujeres embarazadas, es un alimento ideal para personas que sufren de anemia ferropénica o férrica, aparte de tener fósforo, yodo y muy ricas en potasio también tiene un alto contenido en hierro absolutamente necesario para nuestro organismo.

Se recomienda poner en remojo previamente entre 15-20 min, posteriormente se desecha el agua y se procede a hervir durante otros 20-30 min.

El alga Hijiki combina muy bien con proteínas vegetales como el tofu o el seitán o en legumbres, también la puedes servir en la ensalada o para platos de verduras.

Perfecta para dar una textura y sabor excelente y para degustar en cualquier momento del año, en ecoalgrano ofrecemos a los clientes este producto con una excelente calidad para que puedan sentir todo su sabor desde el primer momento. Las algas son esenciales para tener una dieta sana y equilibrada, perfectas para dar a nuestro cuerpo vitaminas y minerales esenciales que en muchas ocasiones no pueden encontrarse en otros productos.