Alga hiziki

El alga Hiziki también conocida como alga Hijiki, crece en los mares asiáticos sobre suelos rocosos en forma de arbustos, y aunque pueden llegar a medir un metro de largo se cosechan tan solo entre 10 y 20 centímetros, ya que de esta manera se aprovechan mejor sus cualidades, su sabor y textura son más ricos al paladar. El alga Hizik...

Alga hiziki

El alga Hiziki también conocida como alga Hijiki, crece en los mares asiáticos sobre suelos rocosos en forma de arbustos, y aunque pueden llegar a medir un metro de largo se cosechan tan solo entre 10 y 20 centímetros, ya que de esta manera se aprovechan mejor sus cualidades, su sabor y textura son más ricos al paladar. El alga Hiziki tiene un sabor fuerte y una textura carnosa, en Japón es considerada una de las fuentes más ricas en nutrientes y oligoelementos.

El alga Hiziki es menos conocida que otras algas como la Nori, Wakame o Kombu, es igual de rica en minerales, aunque el alga Hijiki puede destacar por su alto contenido en calcio, potasio, yodo, niacina y fibra y, al igual que el resto de algas, también ofrece vitaminas, antioxidantes y proteínas a nuestro cuerpo.

Para la medicina Japonesa el alga Hiziki es reconocida por sus propiedades y beneficios en la diabetes e hipertensión en los dientes y en los huesos, se le atribuyen cualidades para la prevención de la caída del cabello, lo fortifica y le proporciona más brillo y elasticidad.

Esta alga se aconseja para la alimentación infantil y para las mujeres embarazadas, es un alimento ideal para personas que sufren de anemia ferropénica o férrica, aparte de tener fósforo, yodo y muy ricas en potasio también tiene un alto contenido en hierro absolutamente necesario para nuestro organismo.

Se recomienda poner en remojo previamente entre 15-20 min, posteriormente se desecha el agua y se procede a hervir durante otros 20-30 min.

El alga Hijiki combina muy bien con proteínas vegetales como el tofu o el seitán o en legumbres, también la puedes servir en la ensalada o para platos de verduras.

Perfecta para dar una textura y sabor excelente y para degustar en cualquier momento del año, en ecoalgrano ofrecemos a los clientes este producto con una excelente calidad para que puedan sentir todo su sabor desde el primer momento. Las algas son esenciales para tener una dieta sana y equilibrada, perfectas para dar a nuestro cuerpo vitaminas y minerales esenciales que en muchas ocasiones no pueden encontrarse en otros productos.

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