Alga nori

El alga nori quizás sea la alga marina más conocida gracias a la comida japonesa, ya que se usa mucho para envolver alimentos, como en el caso de los makis. 

El alga Nori pertenece a una especie muy especial siendo muy pequeña. El color que la identifica va variando a medida que va cambiando de estado. En el momento en el que se cocina...

Alga nori

El alga nori quizás sea la alga marina más conocida gracias a la comida japonesa, ya que se usa mucho para envolver alimentos, como en el caso de los makis. 

El alga Nori pertenece a una especie muy especial siendo muy pequeña. El color que la identifica va variando a medida que va cambiando de estado. En el momento en el que se cocina adquirirá un potente color verde… sin embargo, cuando se seca se volverá negro.

Forma parte de uno de los tipos de algas más conocidos que podemos encontrar en el planeta así como de los que más beneficios pueden llegar a tener para la salud.

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Características del alga Nori

Alga rica en yodo: Esto es bastante común en la gran mayoría de algas que podemos encontrar. El yodo nos ayuda a prevenir algunas dolencias como el hipotiroidismo, el bocio o tratar los síntomas de la gota.

En contraposición, no se recomienda a personas que padezcan hipertiroidismo.

Equilibrio de los niveles de colesterol altos: Es capaz de actuar contra los diferentes tipos de grasa que puede llegar a tener la sangre (triglicéridos y colesterol). Se encarga de examinar la sangre para poder eliminar las grasas que puedan estar contenidas en ella.

Gran fuente proteica: También tiene una gran cantidad de proteínas: de hecho, se calcula que más de un cuarto de su composición es pura proteína.

Gran fuente de minerales: Al igual que las proteínas, los minerales son muy importante para mantener las diferentes estructuras del cuerpo. Tiene una gran cantidad de magnesio, potasio, hierro y yodo (que ya hemos comentado en el primer punto).

Vitaminas: ¡No nos podemos olvidar de las vitaminas! Destacan mayormente las vitaminas del Grupo A aunque también tienen una gran cantidad de provitamina A.

En cualquier caso, se trata de un producto muy especial que no deberíamos de dudar en incluirlo en nuestra dieta. Totalmente recomendado.

Las hojas de nori hay que consumirlas tostadas, y las podréis encontrar tostadas o para tostar.

En resumen, un alga con un alto contenido en proteínas y vitaminas A, C, B1 y B12y que nos ayuda a disminuir el colesterol y ayuda a tener una buena digestión.

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