Cebada ecológica

La cebada, especialmente la ecológica, presenta beneficios importantes a la salud de las personas, principalmente atribuibles a los aminoácidos que contiene, siendo entocnes una proteína muy importante en la dieta que deberíamos llevar. Además, es posible consumirla en diferentes preparaciones, no resultando algo monótono su ing...

Cebada ecológica

La cebada, especialmente la ecológica, presenta beneficios importantes a la salud de las personas, principalmente atribuibles a los aminoácidos que contiene, siendo entocnes una proteína muy importante en la dieta que deberíamos llevar. Además, es posible consumirla en diferentes preparaciones, no resultando algo monótono su ingesta, pudiendo ser en ensaladas, sopas, estofados, etc.

Es una fuente importante de fibra, manteniendo el cuerpo libre de toxinas.

La cebada, ayuda a las mujeres a evitar los cálculos biliares. Al ser rica en fibra insoluble, le ayuda a reducir la secreción de ácidos biliares, aumentando la sensibilidad a la insulina y bajar los triglicéridos.

Contiene cantidades de fósforo y cobre garantizando salud en los huesos. El fósforo ayuda a la cura de dolencias óseas y dentales.

La cebada contiene cantidades de vitamina C, la cual en cantidades es casi el doble que el de las naranjas. Esta vitamina, fortalece el sistema inmunológico, reduciendo la posibilidad de gripes y resfríos. El hierro ayudará a mejorar el volumen de la sangre, previniendo la anemia y la fatiga. Además contiene cobre, que ayuda a la generación de hemoglobina y glóbulos rojos.

Es una buena fuente de selenio, que ayudará a mantener la elasticidad de la piel; por otra parte también ayuda a nuestro corazón, páncreas y al sistema inmune. La deficiencia en selenio, hace más proclive la aparición de cánceres de piel, colon, póstata, hígado, estómago y mama.

La cebada funciona de manera efectiva sobre la diabetes tipo 2. Sin embargo, podemos evitar este tipo de diabetes en la pérdida de peso, involucrarse en actividades físicas vigorosas e incluyendo abundantes cereales integrales en nuestra dieta. Por lo tanto, los alimentos ricos en fibra como la cebada se deben incluir en la dieta diaria de los pacientes diabéticos.

El grano de cebada tiene todas las vitaminas y minerales esenciales, fibra soluble particular de beta-glucano, que ralentiza la absorción de glucosa. La edición de diciembre de 2006 de la investigación de la nutrición ha demostrado que los hombres resistentes a la insulina que consumían cebada fibra soluble beta-glucano habían reducido significativamente los niveles de glucosa e insulina en comparación con sujetos demás pruebas.

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