Lentejas ecológicas
A las legumbres, podemos identificarlas como los frutos secos de las leguminosas, entre las que se encuentran las lentejas, los garbanzos, las habas. Son fáciles de cocinar y pueden ser utilizadas para preparar recetas muy variadas (ensaladas, purés, croquetas, hamburguesas, etcétera).
Algunas cuestiones que tienes que tener ...
Lentejas ecológicas
A las legumbres, podemos identificarlas como los frutos secos de las leguminosas, entre las que se encuentran las lentejas, los garbanzos, las habas. Son fáciles de cocinar y pueden ser utilizadas para preparar recetas muy variadas (ensaladas, purés, croquetas, hamburguesas, etcétera).
Algunas cuestiones que tienes que tener en cuenta que traen las lentejas ecológicas
- Son ricas en minerales que resultan imprescindibles para el organismo como magnesio, potasio, fósforo, calcio, entre otros
- Nos brindan vitaminas como por ejemplo A, B1, B6 y C, que actúan como antioxidantes.
- Son de digestión fácil.
- Son una fuente de proteína vegetal. Aunque es recomendable que para que aporten todos los aminoácidos necesarios es preferible combinarlas con algún cereal.
- Aportan fibra que colabora con mejorar el tránsito intestinal; además de hacernos sentir llenos por más tiempo, demorando la sensación del hambre. Esta fibra también ayuda a combatir la hipertensión
- Casi no contienen grasas.
- Son fuente importante de carbohidratos, aportando la energía necesaria para todas las actividades diarias.
- Ayuda a reducir la glucosa, especial para personas con diabetes.
- Se recomienda incluir la lenteja en nuestra dieta por lo menos de una a tres veces por semana
- Las lentejas colaboran al mejor funcionamiento del sistema nervioso, como así también al estado de ánimo de las personas por las vitaminas del grupo B que contienen
La pardina, el lentejón, la rubia o la verdina son algunas de las variedades de lentejas que podemos encontrar en los mercados.
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