Café Honduras Organic Coffee Bean Cafés Vitoria

Fabricante Cafés Vitoria

Café Honduras Organic Coffee Bean es una delicia que despertará todos tus sentidos.

El café tiene matices ligeros, vivos y afrutados que se encuentran en perfecto equilibrio con el agradable retrogusto del dulce chocolate.

El buen café está hecho para personas a las que les gusta el café. ¡A quiénes le importa el café tanto como a ti!

Cantidad: 500 gr

   

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Café Honduras Organic Coffee Bean Cafés Vitoria

Café cultivado en Honduras, que limita con en la Región denominación de Origen Marcala, donde se cosecha un café generalmente con notas de cata describiendolo con cuerpo medio y con un sabor dulce y suave. 

Gran parte del café cultivado en Honduras históricamente no tenía nada de especial y a menudo se usaba como base en mezclas de café, sin embargo, ha surgido como una fuerza por derecho propio en los controles de café en los últimos años y con gran demanda.

Altitud de crecimiento: 1200- 1600 metros sobre el nivel del mar 

Variedad Arábica: Catuai, Caturra, Lempira y Pacas

Periodo de cosecha: noviembre - abril

Proceso de molienda: lavado, secado en patio seco

Aroma: Acidez cítrica

Cuerpo: mediano 

Sabor: miel, mango y chocolate

Sistema de clasificación de café de Honduras

Habitualmente, los cafés de Honduras procesados ​​en húmedo (lavados) se clasifican en función de la altitud a la que han sido cultivados y clasificados como:

  • Rigurosamente cultivado (1,350+ metros sobre el nivel del mar)
  • Alto crecimiento (1.200 a 1.350 metros sobre el nivel del mar)
  • Estándar Central (sub-1,200 metros)

Los varietales de café cultivados en Honduras incluyen los "viejos Arábicas" Bourbon y Typica , así como Caturra.

Historia del café hondureño

Las primeras plantaciones reportadas en Honduras datan de principios del siglo XIX, desde donde llegaron desde el Caribe. Fue introducido bajo la propiedad española entonces, pero realmente comenzó a ganar terreno después de obtener la independencia. Fue segundo después de las exportaciones de plátano, que fueron propiedad e impulsadas por compañías más grandes de los Estados Unidos hasta el siglo XX. A principios de la década de 2000, la industria del café finalmente ganó terreno y se considera un cultivo comercial primario junto con los plátanos.

Las granjas de café pertenecen y son operadas, pero hay una gran cantidad de granjas operadas independientemente. Las estimaciones recientes sitúan a alrededor de 110 000 agricultores, más del 90% de ellos pequeños. Estas granjas a su vez respaldan aproximadamente un millón de empleos durante la temporada de cosecha y procesamiento del café (entre noviembre y marzo).

La organización gubernamental que gobierna la industria del café en Honduras es el  Instituto Hondureño del Café (IHCAFE).

Ingredientes

Café* en grano

*tostado natural procedente de agricultura ecológica

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