Cava Brut Nature Anne Marie Castell d'Age

Anne Marie Brut Nature

Cava elegante, sutil y con una gran sensibilidad, que transmite la personalidad de su creadora.

Con una cuidada presentación, sobria y distinguida, que invita a saborear este cava muy especial.

Cantidad: 750 ml

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Cava Brut Nature Anne Marie Castell d'Age

Ficha técnica

Variedades: 40 % Macabeu, 40 % Xarel·lo, 20 % Parellada

Tipo de vino: Cava brut nature reserva

Finca: Can Pere Valls, Can Gener i Can Aguilera

Tipo de suelo: Llicorella i Calcariargilós

Región: DO Cava

Graduación alcohólica: 12%

Elaboración

Vendimia: Mecánica y de noche, a baja temperatura.

Fermentación: La primera, en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La segunda, según el método champenoise.

Crianza: 20 meses como mínimo en botella, en cavas subterráneas, a una temperatura constante de 16 ºC

Maridaje

Ideal para acompañar todo tipo de platos, desde el aperitivo hasta las postres, y especialmente mariscos, pescados y quesos semicurados.

Servir entre 5 y 6 ºC.

Nota de cata

Vista: Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Burbuja fina y de evolución lenta, formación de rosarios y presencia de corona.

Nariz: Delicado aroma de crianza con notas lácticas de mantequilla fresca y un fondo de fruta madura.

Boca: Ataque agradable y fresco, con un amplio desarrollo en el paso por boca. Carbónico bien integrado. Las notas de crianza se funden con las de fruta madura, con toques tostados y de frutos secos.

Final: Amplio, largo y persistente.

PREMIOS

Medalla de Bronce.

Wine Asia Challenge 2012

Medalla de Oro.

Premios Palacio 2011

Cava Recomendado.

International Wine Challenge 2011

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Cava Brut Nature Anne Marie Castell d'Age

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