Azúcar de coco eco Salud Viva

Fabricante SaludViva

El azúcar de coco procede directamente de las flores de los árboles  de coco de Indonesia, obtenido por evaporación del néctar de las flores de palma de coco topicales.

Es un endulzante natural ideal para diabéticos, para perder peso, o sencillamente como una alternativa más saludable.

Cantidad: 250 gr

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Azúcar de coco eco Salud Viva

El azúcar de coco se consigue de la savia obtenida de las flores de la palmera cocotera (cocos nucifera). Su consumo cotidiano como endulzante ha sido empleado durante años por las poblaciones del área tropical del sureste asiático.

Ingredientes

Azúcar de la palma de coco* 100% pura

*Procedente de agricultura ecológica

Alérgenos

Vegano

Sin Gluten

Sin lactosa

Sin azúcares

Información nutricional por 100 gr

Energía 1612 Kj
Energía 379 Kcal
Grasas 0 gr
grasas saturadas 0 gr
Hidratos de carbono 93,1 gr
azúcares 93,1 gr
Fibras 0,2 gr
Proteínas 1,6 gr
Sal 0 gr

Cómo se obtiene

La manera de conseguir esta savia es cuidadosa con el árbol, pues permite tanto la adquisición de la savia para obtener azúcar como facultar el desarrollo y el crecimiento de los cocos. Su cultivo es sostenible y no destruye las palmeras y respeta el medio ambiente y el ecosistema. Las palmeras tropicales restauran las tierras dañadas por la agricultura intensiva y la erosión.

Precisan de muy poca agua para su crecimiento y su desarrollo, proceden de cultivos ecológicos que no necesitan emplear pesticidas y son mucho más productivas por hectárea que la caña de azúcar, entre 5% y un 70% .

Con la savia obtenida (con una composición aproximada es un 80% agua, 15% de minerales y un 5% en vitaminas) se le aplica de manera moderada calor para que el agua que contiene se evapore. De esta transformación queda una masa cristalina de suave sabor a caramelo y un increíble aroma que contiene el azúcar de coco y sus sustancias nutritivas. Es un proceso totalmente natural, simple además de sencillo, respetuoso y sostenible que no tiene nada que ver con la elaboración de otros azúcares, mucho más complejos y refinados. Es por esto que el azúcar de coco conserva caracteres nutritivos excepcionales que otros azúcares no contienen, transformándose en una alternativa saludable a otros azúcares procesados.

El azúcar de coco contiene  minerales esenciales como el hierro, potasio, azufre, cinc, magneiso, así como vitaminas C, B1, B2y B3.

Otra condición del azúcar de coco es que, aunque es un azúcar, tiene un bajo índice glucémico (35). Esto permite que sea empleado por personas que han de controlar y mantener los niveles de azúcar en sangre, siempre bajo consejo dietético o médico.

Modo de empleo

Se recomienda poner una cucharadita de postre (4 gr) en cualquier elaboración que se desee dulcificar. Es ideal en batidos de leches vegetales y con el cacao crudo, batidos de frutas deshidratadas...aportándole un toque sensual y tropical.

El azúcar de coco contiene

Nitrógeno (N) que ayuda a tratar enfermedades cardiovasculares.

Fósforo (F): importante para el crecimiento oseo, la función renal y el crecimiento celular.

Potasio (K) reduce la hipertensión.

Calcio (Ca): esencial para unos huesos y dientes fuertes.

Magnesio (Mg): esencial para el metabolismo, los nervios y la estimulación del cerebro.

Sodio (Na): clave en el funcionamiento de los nervios y los músculos.

Cloro (CI): corrige la presión de los fluidos del cuerpo y equilibra el sistema nervioso.

Azufre (S): importante para un cabello, piel y uñas saludables.

Boro (B): esenciales para los huesos y el funcionamiento de las articulaciones.

Zinc (Zn): necesario para el desarrollo mental.

Manganeso (Mn): propiedades antioxidantes. Importante para la digestión de alimentos adecuados.

Hierro (Fe): vital para la calidad de la sangre, desarrollo mental y el sistema inmunológico.

Cobre (Cu): ayuda a liberar energía, ayuda a la producción de melanina de la piel, a la producción de glóbulos rojos y a la absorción y transporte del hierro.

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Azúcar de coco eco Salud Viva

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El azúcar de coco procede directamente de las flores de los árboles  de coco de Indonesia, obtenido por evaporación del néctar de las flores de palma de coco topicales.

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