Azuki cocido ecológico Bio Goret

Fabricante Bio Goret

Azuki cocido bio, es una legumbre muy versatil para la cocina, ideal para preparar platos salados o dulces.

Cantidad: 400 gr

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Azuki cocido ecológico Bio Goret

El Azuki es también conocida como Adzuki, es una judía que guarda cierta similitud con la conocida soja, no sólo en su forma de riñón, sino también en varias de sus beneficios y propiedades.

Comprende más fibra que la soja, menos grasa y más glúcidos.

El azuki se define por tener proteínas de alta calidad biológica, sin embargo, en menor proporción que la soja común. Sobresale además por ser muy rica en vitaminas del grupo B como la B1, B2, B6, además de ser rica en calcio, fósforo, hierro y magnesio.

Una de sus condiciones principales es que ayuda a fortificar y vigorizar el riñón. La legumbre azuki ha sido siempre muy preciada y empleada por la Medicina Tradicional China. Es la legumbre más yang, por lo que es muy aconsejable cuando se sufre de falta de vitalidad.

Comprende además fitoestrógenos (isoflavonas), por lo que colaboran en la acción reguladora hormonal, reductora de los niveles de colesterol y preventiva del cáncer. Es una legumbre muy sustanciosa y nutritiva con cualidades depurativas, favorece a desintoxicar nuestro organismo.

Resulta muy adecuada para consumirla en guisados, requiere menor tiempo de cocción que la soja muy semejante a la cocción del garbanzo común, pero además su sabor es más dulce y suave para el paladar.

Ingredientes

Azukis*, agua y sal

*procedentes de agricultura ecológica

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