Quesos caseros sin lácteos Schinner, Miyoko

Ideal para veganos, intolerantes a la lactosa y aquellos que quieren llevar una dieta más sana, pero sin renunciar al sabor.

Materia: Alimentación Natural
Autor: MIYOKO SCHINNER
Editorial: Sirio
Código: 9788417030216
Nº de páginas: 336
Encuadernación: Rústica
Medidas: 17 x 22,8

15,95 IVA incluido

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Quesos caseros sin lácteos Schinner, Miyoko

Extraordinaria alternativa para los quesos de origen animal.

Muchas personas que toman la decisión de iniciar una dieta más sana, libre de lácteos o vegetariana, afirman que lo más les cuesta es renunciar al queso.

Las recetas que Miyoko Schinner muestra en este libro les brinda la posibilidad de no renunciar a este manjar. La restauradora gourmet y especialista en comida vegana Miyoko Schinner comparte sus secretos para enseñarnos a procesar quesos caseros que no contienen productos lácteos y, sin embargo, tienen todos los matices y el intenso sabor de sus equivalentes de origen animal. Nos muestra cómo conseguir sabores artesanos con el mínimo esfuerzo a partir de combinaciones únicas.

En el proceso de fermentación y maduración de los ingredientes produce sabrosos y suculentos quesos veganos con un amplio abanico de texturas, desde las más suaves y mantecosas hasta las diversidades más «curadas».

Sus propuestas para incorporar los quesos veganos artesanos en nuestras recetas favoritas engloban deliciosos aperitivos, entrantes y postres, desde los fetuccini Alfredo con queso gruyère y hongos, croquetas de risotto con una suave salsa de pimiento rojo asado, y una deliciosa y exquisita tarta de zanahoria con glaseado de crema de queso.

Más de 70 deliciosas recetas, 33 de ellas de quesos veganos.

Iustrado a todo color.

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Quesos caseros sin lácteos Schinner, Miyoko

Quesos caseros sin lácteos Schinner, Miyoko

Ideal para veganos, intolerantes a la lactosa y aquellos que quieren llevar una dieta más sana, pero sin renunciar al sabor.

Materia: Alimentación Natural
Autor: MIYOKO SCHINNER
Editorial: Sirio
Código: 9788417030216
Nº de páginas: 336
Encuadernación: Rústica
Medidas: 17 x 22,8

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