Tus leches Vegetales Caseras Bartolome Aranburuzabala, Itzíar

Prepara Tus Leches Vegetales Caseras frescas, sin pasteurizar y sin conservantes.

Con más de 70 recetas de leches vegetales, batidos y licuados, yogures y quesos veganos

Materia: Alimentación Natural
Autor: Bartolome Aranburuzabala, Itzíar
Editorial: Editorial Macro
Código: 9788417080006
Nº de páginas: 95
Encuadernación: Rústica
Medidas: 19 x 19

9,80 IVA incluido

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Tus leches Vegetales Caseras 

¿Sabías que leches vegetales caseras son una tradición popular muy antigua? ¿Y que contienen 10 veces más de vitaminas, fosfolípidos o aminoácidos que las leches envasadas y al mismo tiempo de cuestan mucho menos dinero?

En este libro aprenderás a elaborar tus leches vegetales caseras de una forma sencilla en el mismo tiempo que se prepara un zumo de naranja o un té.

También se te muestran ideas para reciclar las pulpas sobrantes en deliciosos y sabrosos platos veganos dulces o salados, sugeridos en culturas de los cinco continentes.

Gracias a la versatilidad de la ChufaMix (El paño del siglo XXI), verás cómo también podrás hacer licuados y batidos, así como yogures y quesos veganos fermentados de modo natural.

En este libro encontrarás todo lo que necesitas para un día a día más saludable respetando el planeta sin generar basura ni envases innecesarios. Reconéctate con esta tradición milenaria, ahorra dinero, gana en salud ¡y disfruta preparando en casa tus propias leches vegetales!

Las leches vegetales caseras proceden de una tradición milenaria. Y aunque parezca un proceso complicado y muy laborioso, elaborar tu propia leche vegetal en casa es muy fácil y además tiene numerosas ventajas. Las leches vegetales hechas en casa son mucho más nutritivas que las leches industriales, además, tienen 10 veces más de vitaminas, aminoácidos o fosfolípidos, sin desperdiciar el hecho de que son mucho más baratas y de este modo evitamos el uso de envases innecesarios. Y lógicamente, puedes elaborar cientos de combinaciones de diversos ingredientes y elaborar leche a tu gusto y según tus necesidades. 

Los autores

Itziar Bartolomé Aranburuzabala es una ardiente y apasionada de la alimentación sana y de la vida rural. Es psicóloga especialista en educación "no formal” y activista implicada en redes de autogestión, comercio local y ecológico. Goza con la diversidad de las semillas y la elaboración de leches vegetales caseras y muy substancialmente, con el reciclaje de las pulpas en platos veganos, tanto dulces cómo salados que plasma en su blog lechevegetal.com.

Antxon Monforte es uno de los más destacados especialistas en el cultivo biológico de chufa y en el proceso y elaboración artesana de la horchata de chufas así como de otras leches vegetales. Precursor de los famosos carritos “Mon Orxata” e inventor de la fabulosa “ChufaMix”, herramienta de cocina para la elaboración casera de leches vegetales. Concede habitualmente conferencias sobre la chufa, horchata y leches vegetales así como de otros tipos de negocio sostenible basados en la agricultura local y ecológica.

  • Índice

*         Introducción

*         Historia de las leches vegetales; pasado, presente y futuro

*         Ilegalización de las leches vegetales

*         Estudio científico comparativo entre las leches vegetales industriales y naturales

*         ¿Leches vegetales para bebés y niños?

*         Conceptos básicos

*         Tablas de ingredientes

  •  Recetario

*         Leches de frutos secos

*         Leches de cereales

*         Leches de semillas pequeñas

*         Leche de soja

*         Horchata de chufas

*         Licuados y batidos

*         Yogures y quesos veganos

*         Cocinar con leches vegetales

*         Sencillos trucos para mejorar las leches

Como puedes observar, si decides comprar con el libro “Tus leches vegetales caseras” aprenderás que elaborar leches vegetales en casa de una manera muy fácil y además las podrás elaborar tan rápido como hacerte un zumo, una infusión o un té.

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Tus leches Vegetales Caseras Bartolome Aranburuzabala, Itzíar

Tus leches Vegetales Caseras Bartolome Aranburuzabala, Itzíar

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Materia: Alimentación Natural
Autor: Bartolome Aranburuzabala, Itzíar
Editorial: Editorial Macro
Código: 9788417080006
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