Alga Kombu ( Real ) coccion rapida Algamar
Alga Kombu (Real ) Cocción rápida Algamar, para elaborar tus platos con algas de una manera más rápida, sin remojo previo, hervida en 30min.
Cantidad: 100gr
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Alga de gran tamaño y color parduzco, vive a una distancia de profundidad media de 12 m. Muy rica en ácido algínico, con textura carnosa, muy usada en la cocina para dar sabor o para acompañamiento de verduras, cereales, leguminosas.
Modo de uso
Se puede hervir con verduras, en guisos, con seitán, tofu, para cremas y sopas de miso.... Con efecto laxante, indicada para dietas para perder peso. Muy rica en minerales, en especial magnesio y calcio.
Se puede tomar tostada y triturada como condimento de sopas, cremas o ensaladas.
Para tomarla hervida con verduras, cereales, pescados o como guarnición de cualquier plato.
Remojada, secada con papel absorbente y rebozada en tempura es un Snack delicioso para repetir con tus amigos.
Seca y frita en 20seg, es muy energizante.
Al horno para hacer empanadas o pitzzas.
Como ingrediente en la preparación de guisos, arroces, potajes o sopas, con capacidad de espesante, una cualidad muy útil para salsas, caldos, arroces, sopas, etc.
Beneficios del Alga Kombu
- Elevado contenido en nutrientes
- Bajo contenido en calorías y grasas,
- Alta concentración de vitaminas, minerales, carbohidratos indigeribles, proteínas (aminoácidos esenciales )
- Destacado nivel de fibra dietética
- Fuente mundial de alimento.
Información Nutricional
| Información nutricional | 100 gramos |
| Valor energético | 251 Kcal / 1050 Kj |
| Proteínas | 7,25% |
| Lípidos | 1,42% |
| Hidratos de carbono | 55,80% |
| Potasio | 1.100 mg (31,4% CDR) |
| Calcio | 564,7 mg (56,4% CDR) |
| Magnesio | 920 mg (219,0% CDR) |
| Hierro | 7,8 mg (78,0% CDR) |
| Fósforo | 146,6 mg (20,9% CDR) |
