Kuzu bio Terrasana

Fabricante Terrasana

Kuzu ecológico Terrasana, un almidón que posee unas propiedades increíbles.

Se distingue sobre todo por poder regular la actividad intestinal. 

Cantidad: 125 gr

  

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Kuzu ecológico Terrasana

El kuzu es una planta que crece salvaje en las montañas y los campos de Japón. Se trata de una planta muy fuerte, tiene vides que se envuelven alrededor de los árboles y, finalmente, tiran de los árboles. 

Un almidón blanco como la nieve se hace de la raíz Kuzu y se ha utilizado como alimento y medicina por los japoneses desde tiempos antiguos.

El kuzu es eficaz en el tratamiento de los resfriados y la cura de muchas enfermedades. Alivia la inflamación, reduce la fiebre, alivia el estrés y el insomnio. Kuzu tiene excelentes propiedades medicinales y se puede utilizar como una bebida para las personas que sufren de un resfriado o aquellos con una constitución débil. Kuzu es un excelente espesante y se usa para espesar postres y sopas.

El almidón de Kuzu es conocido por sus propiedades inusuales, ayuda en la lucha contra las adicciones relacionadas con el abuso de alcohol o fumar cigarrillos. Se utiliza en la cocina como un espesante para sopas, salsas, postres, gelatinas y otros alimentos.

Modo de empleo

Utiliza 2-3 cucharaditas Kuzu para 1 taza de agua.

Para diluir se aconseja utilizar agua fría. Utilizan unas 3 cucharadas Kuzu por 250 ml de agua para hacer la jalea.

Uso Tradicional

El kuzu, es de origen japonés, ha sido utilizado desde tiempos remotos como alimento pero igualmente como medicina. En la medicina tradicional china y japonesa el kuzu se emplea para reducir la fiebre, para regular las diarreas, fortalecer las mucosas, restablecer la flora intestinal así como para el resfriado y también para menguar y controlar el estrés o el insomnio.

Información adicional

Si se va a emplea para elaborar algún plato, el polvo de la raíz de Kuzu (Pueraria lobata) ha de ser anteriormente disuelto en un poco de agua fría (1 cucharadita en una taza de agua), posteriormente se hierve durante 5 minutos para que adquiera una consistencia gelatinosa y totalmente transparente, será entonces cuando se pueda consumir.

Uso en la cocina

En la cocina puede desempeñar la función como espesante reemplazando de otras harinas para preparar salsas, purés, sopas, puddings, rellenos de tartas y para añadir cualquier aderezo en una rica ensalada, ya que su sabor armoniza bien con cualquier otro alimento. Además, el kuzi de Terrasana es ecológico por lo que conserva totalmente todas de sus propiedades.

Ingredientes

El almidón de Kuzu *

* ingredientes orgánicos.

Alérgenos

Leche no         Nueces no
Lactosa no Frutas leguminosas no
Huevo no Cacahuates no
Soja no Sésamo no
Gluten no Glutamato no
Carne de vaca no El dióxido de azufre y sulfitos no
Carne de cerdo no Cilantro no
Pollo no Apio no
Pescado no Zanahorias no
Crustáceos no Altramuces no
Maíz no Mostaza no
Cacao no Moluscos no

Información nutricional por 100 gr

Energía (kJ) 1436 kJ
Energía (kcal) 342 kcal
Grasa total 0,5 gr
ácidos grasos 0 gr
Hidratos de carbono 83,8 gr
azúcares 0
Proteína 0,2 gr
Sal 0 gr

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