Algaroba cruda en polvo Salud Viva

Fabricante SaludViva

Es un Superalimento con un significativo aporte de vitamina B9, potasio, fibra, hidratos de carbono, vitamina B, magnesio, fósforo, hierro, bajo en calorías, carotenoides, cinc, proteínas, calcio, vitamina B6, vitamina B3 y vitamina B2.

Cantidad: 250 gr

  

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Algaroba cruda en polvo Salud Viva

Son conocidas 2 tipos de algarroba: la negra y la blanca. Cada una de ellas tiene diferentes aplicaciones, la negra es usada como elección al chocolate y en la explotación farmacéutica y la blanca se le da un empleo culinario

Ingredientes

100% de algarroba en polvo cruda de producción ecológica

Alérgenos

Sin Gluten

Sin lactosa

Sin azúcares añadidos

Vegano

Información nutricional por 100 gr

Energía 315 Kcal
Vitaminas 6 2 mg/kg
grasas saturadas 1,3 gr
Hidratos de carbono 67 %
azúcares 50 %
Fibra no soluble 11,05 %
Proteínas 10 %
Fibra dietética soluble 0,5 %

Propiedades de la algarroba

Es un superalimento muy energético, puesto que contiene un cincuenta por cien de azúcar natural y un 10 por ciento de proteínas.

Las semillas son ricas en fibra soluble con lo que facilitan la digestión.

No tiene gluten con lo que es un comestible apto para celíacos.

La algarroba es rica en fibra, favorece la vegetación intestinal incrementando los lactobacilos.

Mezclada con polvo de maqui berry estimula el funcionamiento de los riñones.

Es muy rica en taninos, un potente antioxidante natural.

Puede ser usada para substituir al cacao en la preparación del chocolate.

Se usa como espesante en la preparación de ciertos platos.

La algarroba ejercita una acción favorable contra las inflamaciones de las mucosas, reduciendo la irritación, tanto en vías respiratorias como digestivas.

Propiedades alimentarias

En cuanto al aspecto nutricional, es un alimento con un importante aporte de vitamina B9, fibra, potasio, hidratos de carbono, magnesio, vitamina B, hierro, fósforo, carotenoides, proteínas, zinc, calcio, calorías, vitamina B6, vitamina B3 y vitamina B2. El resto de nutrientes presentes en este alimento, ordenados por relevancia de su presencia, son: vitamina C, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina liposolubre A, selenio, yodo, agua, vitamina E, sodio, grasa, ácidos grasos sobresaturados y ácidos grasos monoinsaturados.

Merced al contenido de vitamina B9, la algarroba contribuye a la formación de células sanguíneas y glóbulos colorados, ayudando a prevenir la anemia y a mantener sana la piel. Aparte de ser indispensable para la correcta división y desarrollo celular -fundamental a lo largo del embarazo y la infancia-, la vitamina B9 -o bien ácido fólico- interviene en el metabolismo de proteínas, ADN y ARN, reduciendo el peligro de aparición de deficiencias en el tubo neural del embrión (estructura que va a dar sitio al sistema nervioso central). Esta vitamina además de esto, reduce la posibilidad de presentar enfermedades cardiovasculares, previene algunos géneros de cáncer como la leucemia, estimula la capacitación de ácidos digestibles y ayuda a prosperar el hambre.

La algarroba, por su contenido en fibra, ayuda a que se den en el organismo las condiciones favorables para la eliminación de ciertas substancias nocivas como colesterol o bien ciertas sales biliares, y colabora en la dismunición de glucosa y ácidos grasos en la sangre. Por esta razón, los comestibles ricos en fibra se antojan imprescindibles en una dieta exageradamente rica en hidratos de carbono, proteínas o bien grasas. Además de esto, cooperan en la eliminación de agentes cancerígenos.

La algarroba destaca por su aporte de potasio, que así como el sodio, se encarga de regular el cómputo ácido-base y la concentración de agua en sangre y tejidos. Las concentraciones de estos 2 elementos en el interior y exterior de las células de nuestro organismo, producen un potencial eléctrico que propicia las contracciones musculares y el impulso nervioso, con especial relevancia en la actividad cardiaca.

Por su contenido en hidratos de carbono, la algarroba es un comestible ideal para el aporte energético, puesto que se estima que el 55-60 por cien de la energía diaria que precisamos debe provenir de hidratos de carbono, bien por la ingesta de alimentos ricos en almidón, bien por las reversas de glucógeno presentes en nuestro organismo. Además, la primordial energía que necesita el cerebro para funcionar es la glucosa, que hallamos en comestibles ricos en hidratos de carbono. Gracias al carácter hidrofílico de los carbohidratos, este comestible constituye asimismo una fuente de obtención rápida de energía, al ser sencillamente atacado por las enzimas hidrolíticas.

Al tratarse de un alimento rico en magnesio, contribuye a mejorar tanto el tono muscular como el neuronal, favoreciendo la transmisión de los impulsos inquietos, y la contracción y relajación de los músculos. La presencia de magnesio, hace además, que la algarroba sea eficiente en el reforzamiento del sistema óseo y la dentadura, y muy recomendable para el sistema cardiovascular, ayudando a mantener estable el ritmo cardiaco y la presión arterial, protegiendo las paredes de los vasos sanguíneos y actuando como vasodilatador, evitando de esta manera la formación de coágulos. Además, con el magnesio, se aumenta la producción de glóbulos blancos para beneficio del sistema inmunitario. Se estima que alrededor del sesenta por ciento del magnesio que asimilamos se asienta en huesos y dientes, el veintiocho por ciento en órganos y músculos, y el 2 por cien sobrante en líquidos corporales.

La algarroba constituye un alimento con un significativo aporte de vitamina B1, por lo que participará en la producción energética cooperando en el metabolismo de los hidratos de carbono. La vitamina B1 -o bien tiamina- juega además un papel esencial en la absorción de glucosa por parte de cerebro y sistema nervioso, con lo que la deficiencia de este nutriente puede derivar en cansancio, poca actividad mental, falta de coordinación, depresión, etc. Otras funciones como el crecimiento y mantenimiento de la piel o el sentido de la vista, dependen en buena medida de los niveles de esta vitamina en el organismo.

Por ser un alimento rico en hierro (preciso para la síntesis de hemoglobina), la algarroba coopera en la renovación de las células sanguíneas, posibilitando el transporte de oxígeno desde los pulmones hacia los diferentes órganos, como los músculos, el hígado, el corazón o bien el cerebro, siendo el hierro imprescindible en ciertas funciones de este último, como la capacidad de aprendizaje. El hierro también incrementa la resistencia ante enfermedades fortaleciendo las defensas frente a los microorganismos, previene estados defatiga o bien anemia, y sin él no podrían marchar el sistema nervioso central, el control de la temperatura anatómico o la glándula tiroides, siendo además de esto saludable para la piel, el pelo y las uñas. Este alimento resulta muy beneficioso para el organismo en situaciones de carencia de hierro, ya sean como consecuencia de hábitos alimenticios inapropiados, a lo largo de la regla o el embarazo, o bien tras accidentes u operaciones médicas donde se ha perdido sangre.

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