Chufamix

Haz tus propias leches vegetales en 5 minutos con la Chufamix.

Con una batidora o un minipimer, 5 minutos de tu tiempo y la Chufamix, conseguirás elaborar las mejores leches vegetales que hayas probado. Nada que envidiar a las leches vegetales que hayas comprado y probado hasta ahora.

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Chufamix

ChufaMix es un utensilio de cocina que te ayuda a transformar semillas, cereales, frutos secos o hierbas en sabrosas bebidas vegetales totalmente naturales y artesanales, artesanales por que son elaboradas con tus propias manos y en tu propia casa y de la forma más sencilla, rápida y divertida.

El ChufaMix se compone de 4 piezas:

  • -Un recipiente,
  • -Un vaso-filtrante,
  • -Un mortero,
  • -Y una tapa (si no tienes un medidor puedes utilizar la misma tapa, colmada al ras corresponde a 80 g de azúcar) .

                         

La ChufaMix es un exprimidor de semillas, cereales, frutos secos y hierbas.

Funciona con cualquier tipo de batidora manual o minipimer y te permite, en tan solo 5 minutos, disfrutar de todo el sabor y de los nutrientes de las bebidas más sabrosas y naturales que hayas probado, como por ejemplo la horchata de chufas- al que le debe su nombre- zumos de frutos secos, "leches" de semillas ecológicas, bebidas vegetales de cereales ecológicos, zumos de verduras, etc.

Consejos

  • Para que la leche adquiera un mejor sabor se recomienda dejar reposar en la nevera durante unas horas. A veces es recomendable calentar un poco el agua (sin dejar hervir) antes de ponerla en el recipiente, principalmente para las semillas de cáscara dura como es el cáñamo, el sésamo o la quinoa, o incluso para los cereales como el arroz, la avena o la espelta.
  • Para elaborar bebidas vegetales de frutos secos, de semillas o horchata de chufa puede utilizarse agua a temperatura ambiente o incluso fría. Pero las semillas que son de piel dura es aconsejable ponerlas en remojo entre 2 y 12 horas antes de preparar la leche vegetal.
  • Tanto la soja como los cereales integrales tienen una textura dura para nuestro estómago, es por eso por lo que se deben de cocer entre 10 y 30 minutos antes de introducirlos en la Chufamix.
  • No tires la pulpa que te sobra tras triturar las semillas o los granos; puedes emplearla para cocinar bizcochos, panes, patés, cremas, hamburguesas o quesos…o incluso puedes utilizarlo como compost para tu huerto (las sobras aguantan hasta 72 horas en la nevera).
  • Ten cuidado con el filtro y retira la pulpa sobrante bien con la mano o con la ayuda de una cuchara de madera y límpialo en seguida que termines de usar la Chufamix; con agua caliente y jabón, o bien también puedes limpiarlo con vinagre o limón.

¿Qué beneficios conseguimos con Chufamix?

Ganamos en Salud: Bebidas recién extraídas de la metería prima que tú seleccionas y te beneficias de todas las propiedades nutricionales y medicinales del alimento que emplees.

Ahorramos dinero: Para conseguir un litro de “leche vegetal” de avena puede costarte sobre los 0,25 céntimos de euro, la “leche vegetal” de soja 0,35 céntimos y la horchata de chufas puede valerte unos 0,65 céntimos el litro.

Protegemos el medioambiente: Al no envasar, provocamos menos CO2. Por otra parte, el gasto de energía del uso de la batidora de mano por 1 minuto de uso se transforma en tan solo 20 W.

¿Cómo hacer leches vegetales con la chufamix?

Receta de leche de Cereales

Ingredientes

  • 1 litro de agua muy caliente 60 º Centígrados (mejor si es mineral)
  • 50 gramos de cereales en copos o granos remojados (arroz, avena, espelta, quinoa, mijo...)
  • 40 g de azúcar, stevia, miel, 20 ml de agave...tú endulzante al gusto
  • 1 Cucharada de aceite de girasol, aceite de sésamo de sésamo
  • 1/8 parte de corteza de limón (sólo la parte amarilla)
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de sal

       

Preparación :

Llena el vaso con 1 litro de agua muy caliente.
Seguidamente meter los cereales elegidos y el azúcar y el resto de ingredientes en el vaso filtrante.
Introducir la batidora y batir todos los ingredientes durante 1 minuto.
Sacar el vaso-filtrante e insertar el mortero y prensar hasta estrujar las últimas gotas            de la pulpa.
Dejar refrigerar en la nevera durante al menos un par de horas antes de consumirla

Conservar en la nevera por un máximo de 5 días

Leche de arroz

Leche de avena en copos

La Chufamix es el primer utensilio para exprimir semillas, cereales, frutos secos y hierbas. Con Chufamix podrás preparar bebidas vegetales naturales aprovechando todos sus nutrientes. 

Leche vegetal de Frutos secos (Comprar frutos secos)

Ingredientes

1 Litro de agua natural o fría

De 100 g de almendras, nueces, pistachos, anacardos, cacahuetes pelados, avellanas, chufas o castañas o bien puedes utilizar una combinación de frutos secos según tu gusto.

*Recomendamos remojar los frutos secos duros entre 2 y 8 horas, desechar el agua de remojo.

40 g de azúcar, miel, cualquier tipo de sirope (va a gustos), 20 ml de agave.

Preparación

Llenar el vaso con 1 litro de agua fría o natural.

Introducir los frutos secos elegidos dentro del vaso filtrante.

Introducir la batidora de mano y empezar a batir a baja velocidad, batir con delicadeza de arriba abajo durante un par de minutos.

Dejar macerar durante al menos 5 minutos (solo si empleas grano remojado)

Sacar el vaso filtrante sobre el agua y remover con la cuchara de madera hasta que veamos la pulpa, entonces introducir el mortero de la Chufamix poco a poco y aplastar hasta estrujar y extraer las últimas gotas de pulpa.

Conservar siempre un máximo de 5 días en la nevera

                          

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